Naar aanleiding van de vijfjaarlijkse Geelse Dimpnadagen vervaardigden de bakkers Peter Steurs en Bert Verlooy in 2010 een koekje dat Dimpke werd gedoopt.
Het Dimpke is een boteramandelkoekje met cacao, gedroogde frambozenstukjes, rozemarijn, kaneel, appelsien en koriander met daarboven op een toefje hazelnootpasta en een chocolade plaatje met de beeltenis van Dimpna, de Geelse patroonheilige.
Verkrijgbaar bij
-
![Dimpke]()
