Ingrediënten
- 1 konijn in stukken
- 4 ajuinen in ringen
- 6 jeneverbessen
- 6 grote soeplepels pittige graanmosterd
- 3 grote soeplepels appel en perensiroop.
- 100 ml room
- 4 flesjes Vliet Dubbel
- 2 boterhammen roggeverdomme
- Water
- Peper zout
- Laurier - thym
- Runds- en groenten bouillonblokjes naar smaak
- Roux
Bereiding
- Konijn goed aanbakken in de pan
- Uien aanstoven in de casserolle met jeneverbessen
- Konijn bij de uien. Thym, laurier erbij.
- Bier toevoegen en bouillonblokjes.
- Water erbij tot konijn onderstaat.
- Brood en mosterd erop en 1.5 uur laten sudderen.
- Room en siroop erbij.
- Even laten koken en bijbinden naar smaak.
Recept bevat