't Vals Paterkesboord is een donker broodje met een lichte zoete nasmaak. De ingrediënten die gebruikt worden zijn geplette tarwe die een nachtje hebben geweekt in het bier, een samengestelde bruine bloemsoort, zout, broodverbeteraar, een glutenversterker, maltine (moutsiroop), water, het bier zelf en een geheim ingrediënt dat ook in het bier zelf zit.
Voor het brood gebakken wordt, gaat er nog een tijgerpap op basis van het bier op. Zo krijgen we een heerlijk bruin broodje dat toch niet te zwaar om te eten is. Ook wordt er een variant met rozijntjes geweekt in Vals Paterke gemaakt.
Het brood wordt enkel op bestelling gebakken via Brouwerij 't Drankorgel.
